Arriva l’estate e con essa il caldo ma un piatto di spaghetti rimane sempre invitante, soprattutto se è crudo! Questa ricetta è velocissima da preparare, bastano pochi ingredienti: carote, zucchine e menta fresca. Sentirete la croccantezza degli spaghetti conditi con un pesto delicato che piacerà a tutti! Provate subito la ricetta! 😉
INGREDIENTI
- 1 carota grande
- 1 zucchina
- 15 foglie di menta
- 5 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
INDICAZIONI
- Affettare la carota con l'affetta verdure (spirelli) e creare gli spaghetti.
- A parte frullare la zucchina e la menta con l'olio.
- Aggiungere sale e pepe.
- Condite gli spaghetti con il pesto e decorate con qualche foglia di menta e pepe nero
NOTE
Se desiderate dare un gusto più intenso e marcato, e ovviamente se vi piace l'aglio, aggiungetene mezzo spicchio.
2 commenti
Ho preparato oggi questa ricetta, veramente è buonissima, leggera, rinfrescante. .. Cosa posso aggiungere? Grazie!
Ciao Luiza, grazie! Mi fa davvero piacere ti sia piaciuta 🙂
In che senso cosa posso aggiungere? Ti sembra manchi qualcosa?