Un piatto semplice, veloce e saporito allo stesso tempo. Nell’attesa che arrivi il basilico ho pensato di sostituirlo con le foglie di cavolo nero. Il gusto è meno fresco rispetto al classico pesto ma si sposa benissimo con questa stagione 😉
Fatemi sapere se vi piace!

INGREDIENTI
Per gli spaghetti
- 2 rape rosse
Per la salsa
- foglie di cavolo nero q.b.
- 5 noci
- 1 cucchiaio di pinoli
- 1 cucchiaio di pinoli
- 1 pizzico di sale o un cucchiaino di sale di sedano
- 1 cucchiaio di lievito alimentare in fiocchi
- olio evo q.b. o un avocado
INDICAZIONI
- Pelare le rape rosse e formate gli spaghetti con l'apposito attrezzo
- Frullare tutti gli ingredienti per la salsa, fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea
- Amalgamare gli spaghetti con la salsa e servire