Cous cous di verdure

Questa è una di quelle ricette che prepari in pochissimi minuti e ne puoi andare fiera, perchè è pure molto buona 🙂

Il cous cous di cavolfiore ormai non è più un mistero, è una fantastica sostituzione al classico semolino di grano. Molti pensano che il cavolfiore crudo non si possa mangiare, ovviamente non è così. Se non l’aveste mai provato vi consiglio subito di farlo, lo adorerete!

Questa ricetta è caratterizzata da una salsa al curry davvero semplicissima: semi di girasole, acqua e curry in polvere. Una salsa che può essere utilizzata anche per altre preparazione, ad esempio per condire gli spaghetti di zucchina. Il resto degli ingredienti sono: cipolla, sedano e carota, pochi ma buoni 😉

Adoro i piatti veloci da preparare. Senti che puoi mangiare sano, gustare un ottimo piatto e soprattutto puoi rifarti gli occhi nel farlo 😀 Trovo questo piatto perfetto da assaporare proprio in questo periodo, e voi cosa ne pensate? A voi piace?

Cous cous di verdure

lorena Questa è una di quelle ricette che prepari in pochissimi minuti e ne puoi andare fiera, perchè è pure molto buona 🙂 Il cous cous di cavolfiore ormai non è più… Primi Cous cous di verdure Tunisina Stampa

Porzioni: 2 Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di essiccazione / refrigerazione: 15 minuti 15 minuti

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Valuta 5.0/5

( 1 votato )

INGREDIENTI

• 1/2 cavolfiore
• 2 carote
• 1 costa di sedano
• 1/2 cipolla
• 2 cucchiai di semi di girasole ammollati
• 150 ml di acqua
• sale e pepe
• 1/2 cucchiaino di curry

INDICAZIONI

1. Con un frullatore con la lama ad "s", frullare il cavolfiore fino al raggiungimento di una granella simile al semolino.
2. Tagliare a cubetti carote, sedano e cipolla e unirli al semolino di cavolfiore.
3. A parte frullare i semi di girasole e l'acqua fino al raggiungimento di una crema liscia, aggiungere il curry, sale e pepe.
4. Unire la salsa di curry al resto degli ingredienti e mescolare.
5. Servire con foglioline di menta fresca