Lo scorso fine settimana la nostra Raw Chef Lorena La Rocca è stata in Sardegna, presso il Bar B12 di Olbia per la formazione del personale nell’ambito della cucina crudista. Durante queste due giornate, alcune splendide persone si sono aggiunte seguendo un corso di cucina insieme alla Chef. Insieme anno trascorso due giorni, creando deliziose e Continua a leggere
Anno nuovo vita nuova! Ma la frutta e verdura di stagione rimangono più o meno invariate. Dal nostro fruttivendolo di fiducia troviamo porri e cavolo verza, come arance, mandarini e mandaranci. La frutta Mandaranci Sono un ibrido tra mandarini e arance, molto amati per il loro gusto bilanciato tra agro e dolce. I mandaranci, sono ricchi di Continua a leggere
Insieme ai sentori di Natale, Dicembre porta con se profumi freschi e frutta e verdure succose. Diamo il benvenuto alla frutta e verdura di stagione e prepariamoci ad affrontare il freddo dell’inverno! La frutta Arance Drenanti, depurative e antinfiammatorie, le arance sono un ottimo alleato dell’inverno. Contengono pectina e sono antiossidanti contro i radicali liberi, sono Continua a leggere
Da qualche mese abbiamo scoperto GustoVivo, un marchio italiano che commercializza prodotti crudisti biologici. Sono presenti sul web con una piattaforma e-commerce, ma è anche possibile trovarli presso NaturaMedica Erboristeria, di Faenza. Siamo andati a trovarli e abbiamo provato i loro prodotti. Ad accoglierci tre simpatiche donne che ci hanno fatto scoprire la loro professionalità e competenza in campo Continua a leggere
Le calde sfumature della frutta e verdura di Novembre ci aiutano ad affrontare l’abbassamento delle temperature. Le colorazioni svariate delle mele, il caldo arancio dei cachi e delle zucche e i freschi colori di cavoli e verdure carnose. Diamo il benvenuto al mese di Novembre! La frutta Mele “Una mela al giorno toglie il medico Continua a leggere
Il 15 Novembre 2015 saremo a Novara presso la bottega alimentare Insolito Gusto per un nuovo corso di cucina vegan crudista! L’inverno è alle porte, ma non abbiate paura con il crudismo non si muore di freddo! Imparerete tanti trucchetti per mantenervi caldi e sani. Insieme alla nostra Raw Chef Lorena, prepareremo un buonissimo latte vegetale Continua a leggere
Ottobre è il mese dell’autunno. Le foglie cadono, le temperature si abbassano e la frutta e le verdure si colorano di sfumature calde e rassicuranti. Diamo il benvenuto alla zucca, melograno, funghi e i dolcissimi cachi. La frutta Melograno Il melograno è caratterizzato dalla presenza di sostanze benevole per l’organismo come per esempio i flavonoidi, Continua a leggere
Poche settimane fa io e Gabriele siamo stati in Portogallo. Un posto davvero bellissimo, fatto di borghi pittoreschi, spiagge da favola e città ricche di arte e storia. Un viaggio indimenticabile fra sapori, profumi e colori. L’unica nota negativa del Portogallo è la sua quasi totale chiusura al mondo vegan e del crudismo. Nei ristoranti carne e pesce Continua a leggere
Settembre è arrivato e con esso sentiamo già la voglia dei colori e dei sapori autunnali. Molti di noi sperano ancora in un protrarsi dell’estate, ma non possiamo non farci catturare dalla bontà dei prodotti di questo mese. Diamo il benvenuto all’uva, alle pere, ai fichi d’india, alle carote, cavoli e rucola. Viva settembre! La Continua a leggere
In occasione del Sana City, manifestazione collaterale al Sana di Bologna, salone internazionale del biologico, abbiamo organizzato un corso dedicato alla cucina vegan crudista! Ci troverete presso il negozio di prodotti sfusi La bottega di Silvia. Un posticino con una bella atmosfera dove trascorrere insieme due ore in armonia, assaggiando prelibatezze sane e gustose. Insieme alla nostra Continua a leggere