Ebbene è arrivato l’autunno! Siete contenti? Per chi è abituato ad abbinare al freddo le zuppe calde, questa ricetta piacerà poco ma ai curiosi e ai tenaci propongo questa fantastica vellutata di avocado, pomodoro e cipolla! Per farla basta qualche minuto e il gusto è sorprendente.
Per chi non avesse sperimentato il crudismo nel periodo invernale mi sento di dire che non è una tragedia, si pensa spesso che senza cose calde da mangiare e bere non si possa sopravvivere al freddo inverno. Ma stranamente quello che succede è l’opposto, non alzando mai la temperatura del corpo attraverso bevande calde, esso sentirà meno lo sbalzo di temperatura con l’esterno e non percepirà il freddo! Una cosa fantastica no?
Bene, bando alle ciance…buon appetito! 😉
INGREDIENTI
- 3/4 di avocado maturo
- 1 pomodoro grande
- 1/4 di cipolla piccola
- 2 bicchieri d'acqua
- sale
- olio
- pepe
INDICAZIONI
- Sbucciare l'avocado e tagliarlo a pezzi, insieme al pomodoro e alla cipolla
- Aggiungere l'acqua e frullare con in minipimer fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
- Trasferire in una ciotola e guarnire con cubetti di avocado e prezzemolo.