Alcuni mesi fa ho preparato questi buonissimi Tacos Crudisti per la rivista Terra Nuova che ha pubblicato la ricetta, ma non potevo non condividerli con voi! Effettivamente è una ricetta un po’…

Le qualità depurative dei broccoli Sicuramente avrete sentito parlare tanto delle qualità positive dei broccoli e di quanto facciano bene. Sarete felici di sapere che una recente ricerca indica i broccoli…

Non ho mai amato la panna cotta classica, non so perchè ma c’era qualcosa che non mi convinceva del tutto. Con il crudismo è tutta un’altra storia, tutto quello che prima…

Quando mia madre preparava la marmellata in casa era sempre un bel momento. La preparazione durava giorni. Raccogli la frutta, scegli quella più matura, senti l’odore, assaggiane anche un pezzo…

Adoro i Carrubini! E’ ufficiale, sono deliziosi e piacciono davvero a tutti. L’idea di utilizzare la farina di carruba, più che altro è arrivata per necessità 😀 Volevo fare dei cioccolatini…

Questo piatto nasce da un’ispirazione. Mesi fa ormai, sono stata al Cambiologico di Forlì, un ristorante vegan con una linea crudista. Ho conosciuto lo Chef Jordy Poggi che cucinava per loro…

Ottobre è il mese dell’autunno. Le foglie cadono, le temperature si abbassano e la frutta e le verdure si colorano di sfumature calde e rassicuranti. Diamo il benvenuto alla zucca,…

Poche settimane fa io e Gabriele siamo stati in Portogallo. Un posto davvero bellissimo,  fatto di borghi pittoreschi, spiagge da favola e città ricche di arte e storia. Un viaggio indimenticabile fra sapori,…

Tra tutte le ricette crudiste i cracker sono forse tra tra i più ricercati. Ne ho fatti talmente tanti in questi anni che ormai potrei farli anche ad occhi chiusi. Stranamente…

Ho realizzato questa torta un po’ di tempo fa, ma aspettavo il momento giusto per pubblicarla. Penso sia arrivato. Il clima autunnale mi fa sempre venire voglia di una coccola…