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Grissini corti

di Lorena La Rocca
Grissini corti crudisti, fatti di semi di lino, zucchine e peperoncino, alcuni in una ciotola nera, due in primo piano disposti sul piano

I grissini sono i famosissimi filoncini di pasta di pane allungati di origine torinese. Conosciuti e sgranocchiati in tutto il mondo sono uno dei prodotti gastronomici italiani più conosciuti all’estero. Noi li abbiamo fatti crudi! Dall’unione di due diversi semi di lino, quello dorato e quello nero, qualche spezia e una zucchina sono nati i grissini corti, ottimi per accompagnare insalate o salse crude.

Oltre ad essere buoni, questi grissini sono ricchi di acidi grassi omega 3, i semi di lino, infatti, contengono percentuali importanti di sali minerali, proteine, lipidi, acido linoleico, fibre e lignani che hanno importanti proprietà antiossidanti.

Grissini corti crudisti, fatti di semi di lino, zucchine e peperoncino, alcuni in una ciotola nera, due in primo piano disposti sul piano

Grissini corti

I grissini sono i famosissimi filoncini di pasta di pane allungati di origine torinese. Conosciuti e sgranocchiati in tutto il mondo sono uno dei prodotti gastronomici italiani più conosciuti all’estero.… Accompagnamenti Grissini corti Italiana Stampa
Porzioni: 4 Tempo di preparazione: Tempo di essiccazione / refrigerazione:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
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INGREDIENTI

  • 1/2 tazza di semi di lino dorati
  • 1/2 tazza di semi di lino neri
  • 1 zucchina
  • rosmarino
  • sale
  • peperoncino
  • olio

INDICAZIONI

  1. Frullare i semi di lino fino ad ottenere una farina più o meno granulosa.
  2. Aggiungere la zucchina continuando a frullare.
  3. Condire con gli aromi, il sale e l'olio.
  4. A questo punto lavorare il composto con le mani, se risultasse poco omogeneo, aggiungere qualche cucchiaio d'acqua.
  5. Con le mani formere i grissini corti e riporli su un foglio di carta forno precedentemente sistemato sul ripiano dell'essiccatore.
  6. Lasciare essiccare per 8-9 ore.

CIBO CRUDO CIBO CRUDO

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1 commento

elicicci 13 Marzo 2014 - 09:41

Questi li farò oggi!!!!

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