Questa ricetta ci porta il profumo dell’estate, è fresca e colorata ma soprattutto buona! Realizzabile in poco tempo e con pochi ingredienti. Pomodori rossi maturi e funghi champignon, un’ottima accoppiata, provali!

INGREDIENTI
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INDICAZIONI
- Tagliare i pomodori a metà e svuotarli dalla polpa
- Tagliare i funghi a pezzettini e lasciarli per 15 minuti con aceto e olio
- Aggiungere la polpa del pomodoro precedentemente fatta a pezzettini
- Condire il tutto con sale, pepe e menta fresca
- Riempire i pomodori con i funghi e servire
NOTE
Potete sostituire la menta al prezzemolo.