Avete una passione per il cioccolato da non poterne fare a meno? Allora dovete assolutamente provare questa ricetta! È facile, veloce e soprattutto buonissima! Gli ingredienti principali sono il cacao e l’olio di cocco. Il cacao, si sa, contiene una buona quantità di antiossidanti in grado di combattere i dannosi radicali liberi e rallentare il processo di invecchiamento delle cellule. Secondo una recente ricerca condotta in Inghilterra basterebbe assumere circa 20 grammi di cioccolato amaro al giorno per prolungare la lunghezza della vita!
L’olio di cocco e’ ricco di potassio, di proteine e di grassi saturi, come l’acido laurico, che una volta ingerito viene convertito in monolaurina, un monogliceride dalle proprietà antivirali, antimicrobiche, antiprotozoarie ed antifungine. Non è meraviglioso? Con questa ricetta potrete concedervi un momento di assoluta dolcezza di vita… 😉
Buona preparazione!
INGREDIENTI
- 1 tazza di cacao in polvere crudo
- 1/2 tazza di olio di cocco
- 1 Cucchiaino di Stevia in polvere o sciroppo di agave crudo
INDICAZIONI
- Sciogliere l'olio di cocco ad una temperatura che non superi i 42º (d'inverno potete usare il termosifone ad sempio).
- Setacciare il cacao con un colino, unire la stevia o se preferite lo sciroppo d'agave crudo.
- Aggiungere l'olio di cocco e mescolare energicamente, fino ad ottenere un composto fluido ed omogeneo.
- Riempire i pirottini di carta o formine a vostra scelta con il cioccolato appena fatto.
- Decorare i cioccolatini come si preferisce, ad esempio, usando farina di cocco o mandore
- Riporre in frigorifero per 30 minuti.
NOTE
Potete sostituire la stevia con il dolcificante crudo che preferite.
5 commenti
[…] L’olio di cocco è usato moltissimo nella cucina crudista, solitamente nei dolci. Vi consigliamo la nostra ricetta dei cioccolatini crudisti. […]
Ciao Lorena…miei complimenti per il blog. Avrei una domanda: nel ingredienti tu scrivi oglio di cocco, ma nel procedimento cominci lavorare con burro di cocco. Se non sbaglio sono ingredienti diversi. Puoi aggiornare per favore?
Ciao Oxana! Grazie. Hai ragione, ho fatto un errore che grazie a te ho sistemato. Ovviamente intendevo l’olio di cocco 😉
[…] Insomma un’esperienza che avremmo preferito non fare. Per fortuna ci siamo rifatti con dei cioccalatini crudisti davvero gustosi: estremamente dark come piacciono a noi. […]
Questo “cioccolato” che esce fuori dalla fusione di olio di cocco e cacao amaro non ha bisogno di essere temperato prima di essere utilizzato negli stampi?