Vi ricordate la ricetta per la bevanda zenzero e limone? Bene, partendo da questa faremo dei fantastici biscotti al sesamo, zenzero e limone 🙂 Sono buonissimi, non potrete più farne a meno!
INGREDIENTI
- Residuo della bevanda zenzero e limone
- 1 T di sesamo
- 1/2 T di uvetta
- 1 punta di cucchiaino di stevia
- la buccia grattuggiata di un limone
- una nocciolina di zenzero grattuggiata
INDICAZIONI
- Aggiungere al residuo della bevanda zenzero e limone il sesamo precedentemente frullato per qualche secondo.
- Tagliare a pezzettini l'uva sultanina.
- Unire l'uva sultanina, la stevia, la buccia grattugiata del limone e lo zenzero, impastare con le mani. Se il composto dovesse risultare "sbricioloso" aggiungere un po' di succo di limone e acqua.
- Stendere il composto tra due fogli di carta forno, aiutarsi con un mattarello fino a raggiungere lo spessore di circa 1 cm. Tagliare i biscotti dandogli una forma squadrata e riporli nell'essiccatore per 6 ore.
NOTE
Potete sostituire la stevia con altri dolcificanti, come lo sciroppo d'agave crudo.
2 commenti
Ciao! Ma il limone frullato con la buccia?
Ciao Alessandra! Sì, con la buccia 😉 Gli da un sapore più intenso e profumato.