Vi mancano le colazioni con i biscotti? Con il crudismo si può! Vi propongo questa ricetta di biscotti crudi al cacao con nocciole e mandorle. È veloce da fare, ma l’attesa dell’essiccazione è un po’ più lunga. Potrete accompagnarli al latte vegetale che preferite o semplicemente sgranocchiarli in qualsiasi momento della vostra giornata.
INGREDIENTI
- 1/2 T di mandorle
- 1/2 T di nocciole
- 5 cucchiai di cacao
- 1 mela piccola
- 1/2 cucchiaio di olio di semi
- 1/2 cucchiaino di stevia o 3 datteri
INDICAZIONI
- Frullare mandorle e nocciole fino a ridurle ad una farina granulosa.
- Aggiungere il cacao, la stevia o datteri, l'olio e la mela precedentemente sbucciata e privata del torsolo.
- Frullare fino a quando il composto non risulta omogeneo. Con l'aiuto delle mani compattate il composto, se dovesse risultare troppo duro, aggiungere un po' d'acqua.
- Stenderlo su un piano aiutandosi con un mattarello e con le formine creare i biscotti, metterli nell'essiccatore per 5-6 ore.
- Conservare dentro una scatola in un luogo asciutto.
NOTE
Si può sostituire la stevia con datteri o sciroppi crudi.
1 commento
Ciao,mi piace molto questa ricetta, avrei qualche domanda. 1/2 tazza di frutta secca posso considerarla circa 50gr? Poi non ho l’essiccatore, anche se ovviamente non è la stessa cosa potrei provare a cuocerli al forno? Grazie