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Cestini di frutta

di Lorena La Rocca
Due cestini di frutta con crema di pesca e semi

I cestini di frutta sono presenti nelle vetrine di ogni pasticceria ma non nella versione crudista ovviamente! La nostra ricetta è semplice,  buonissima e soprattutto è ricca di vitamine ed enzimi. Sentirete la freschezza della frutta, la crema vellutata e la croccantezza del cestino!  Freschi e colorati,  i cestini di frutta sono di gran effetto e sempre graditi!

Due cestini di frutta con crema di pesca e semi

Cestini di frutta

I cestini di frutta sono presenti nelle vetrine di ogni pasticceria ma non nella versione crudista ovviamente! La nostra ricetta è semplice,  buonissima e soprattutto è ricca di vitamine ed… Dolci Cestini di frutta Italiana Stampa
Porzioni: 4 Tempo di preparazione: Tempo di essiccazione / refrigerazione:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Valuta 5.0/5
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INGREDIENTI

Cestini

  • 1 tazza di semi e noci
  • 2 cucchiaini di burro di cocco
  • 5 datteri

Crema

  • 2 pesche
  • 1 tazza di anacardi e semi di girasole
  • 3 datteri
  • 1 cucchiaio di limone

INDICAZIONI

Per i cestini

  1. Frullare i semi e le noci e i datteri, aggiungere il burro di cocco e impastare con le mani.
  2. Dividere l'impasto e distribuirlo all'interno dei pirottini, in modo da creare un bordo e una base.
  3. Mettere in congelatore.

Crema

  1. Frullare le pesche insieme agli anacardi, ai semi di girasole e ai datteri.
  2. Quando avrà la consistenza di una crema aggiungere il succo del limone e se vi dovesse sembrare poco dolce aggiungere zucchero di canna o stevia.

Riempire i cestini con la crema e decorare con pezzettini di pesca appena tagliati.

NOTE

Tenere i cestini in congelatore, riempirli 5 minuti prima di servirli.

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