Queste barrette crudiste sono ottime per chi pratica yoga. Un delizioso condensato di proteine vegetali, perfette dopo ogni allenamento. Provatele e fatemi sapere se vi sentite ricaricati dopo averle mangiate 🙂
INGREDIENTI
- 250gr di proteine in polvere di canapa
- 250gr di farina di cocco essiccato
- 250gr di burro di cacao
- 250gr di cocco essiccato
- 250gr di anacardi crudi e attivati
- 10 datteri
- 1 cucchiaino di pura essenza di vaniglia
- Mezzo cucchiaio di cannella
- 8 mandorle attivate
- 8 nocciole attivate
- 4 noci attivate
- 16 pinoli attivati
- 4 noci brasiliane attivate
- 4 cucchiaini di semi di zucca
- 4 cucchiaini di semi di sesamo
- 4 cucchiaini di semi di chia
- 4 cucchiaini di semi di lino
INDICAZIONI
- Cominciate sciogliendo il burro di cacao a bagnomaria cercando di non superare i 40°.
- Mentre aspettate, mescolate separatamente in una terrina la polvere di canapa, la farina di cocco ed il cocco essiccato.
- Tritate gli anacardi in un robot da cucina o thermomix finché non diventano cremosi.
- Mescolate nel robot da cucina tutti gli ingredienti secchi finché saranno ben amalgamati.
- Ora aggiungete il burro di cacao liquido e la vaniglia. (Fate attenzione d'ora in avanti dovete essere rapidi nel processo e finire la preparazione prima che il burro di cacao indurisca.)
- Aggiungete i datteri è tritate il tutto nel robot da cucina finché non si raggiungete un impasto nè troppo secco nè troppo umido.
- In un vassoio versate il tutto e premete l'impasto così da ottenere un altezza di 1.5 cm circa.
- Lasciate riposare il tutto in frigo per 8 ore.
- Tagliate l'impasto in quadrati o rettangoli di 3 cm x 3 cm circa.
- Buon appetito.
NOTE
Per attivare i semi e le noci lasciarle in acqua per qualche ora, meglio se una notte.
1 commento
[…] non includerla nella tua dieta quotidiana? Puoi aggiungerne un cucchiaino agli smoothies, o alle barrette crudiste proteiche fatte in casa, oppure cospargerla sull’insalata, diventando così un vero supereroe! Come? […]